高壓滅菌鍋是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。高壓蒸汽滅菌具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強等優點，使用不當，可導致滅菌的失敗。一般來說，高壓滅菌鍋的操作如下：
高壓滅菌鍋的使用技巧：
1、在使用前先檢查下面排氣瓶里的水位，要使其介于最高線和低線的中間位置偏下，否則要將水倒出，再繼續操作(注：此水壺是蒸汽冷凝后接冷凝水的，與鍋內的水位無關)。
2、逆時針方向轉開排氣閥把手，然后橫向向右滑開蓋子。(如果是在操作過程中打開要注意保證壓強為0，溫度低于97℃，以免造成不必要的傷害)。
3、拿出上面的籃子，向里面加RO水/單蒸水，使水位線至少超過最下面籃子底部(如果里面有水，需檢查水位，并保證水沒有被污染，否則要將水排掉，重新換過)。
4、然后將要滅菌的東西放入籃子里，再慢慢的把籃子放入鍋內，蓋上蓋子，順時針旋緊排氣閥。
5、插上電源，打開開關，控制盤燈會亮起，準備操作。
6、按MODEL鍵選擇你所需要的操作模型。(如有需要，選擇你所需要的時間和溫度)。
7、按START鍵，開始滅菌。(升溫過程緩慢，不同的模式也不同，大約在30min左右)。
8、當設置的時間到的時候，儀器會連響三下，當溫度降到97℃的時候，儀器要連響六下，當溫度下降到60℃的時候，儀器要響十下，整個滅菌過程完成。(大概要一個小時左右)。
9、讓高壓滅菌鍋的壓強降到0，溫度要降到80℃以下，然后按STOP鍵，停止操作，此時已將自動轉到制冷系統，然后關掉開關，切掉電源。
10、打開蓋子，將滅好菌的東西拿出來，再將蓋子蓋好。
11、排水，待水充分冷卻后，打開位于前面的排水管，排水后關閉排水管。
高壓滅菌鍋的滅菌步驟：
1、準備。將高壓滅菌鍋放在2000瓦電爐上，或放在有足夠火力的煤氣灶、煤爐上，向鍋內加水至水位標記線為止。將準備滅菌的培養基及空玻璃器皿用牛皮紙包好，裝入鍋內套層中，物品放置不宜過多，過擠，鍋內應留出三分之一空間。然后蓋嚴鍋蓋，采用對角式均勻擰緊鍋蓋上的螺旋，關閉鍋蓋上的氣閥。
2、加熱。點燃熱源，開始加熱。當鍋蓋上的壓力表達到0.5kg/c㎡時，打開放氣閥，排凈鍋內冷空氣，直到壓力表回降到“0”時，關閉氣閥，繼續加熱。當壓力表上升到所需壓力時(一般為1kg/c㎡)，開始計算滅菌時間。此時應適當關小熱源，不斷調節熱源大小，使壓力始終維持在所需數值上，達到保壓時間后，停止加熱，使高壓滅菌鍋內壓力自然下降。
3、結束。待壓力表降至“0”時，擰松螺旋，半開鍋蓋，用鍋內余熱烘干蓋紙，10分鐘后取出滅菌物品。
高壓滅菌鍋的注意事項：
1、鍋外水壺水位線的檢查，要使其介于最高線和低線的中間位置偏下為宜。以免在滅菌過程中有過熱的水和水蒸氣溢出，造成危險。
2、每次打開高壓滅菌鍋前要確保溫度在80℃以下和壓強為0。
3、滅菌用水必須用RO水/單蒸水，以免滅菌鍋內積水垢。
4、在拿出籃子時要盡量保持籃子清潔，以防被污染。
5、如在滅菌過程出現問題，按STOP鍵，轉到制冷系統，中止操作。
6、滅菌過后要檢查好電源是否斷開，整理好方可離開。
7、如隔1個月左右不用，需將鍋內水排掉，清洗滅菌鍋。
8、在滅菌過程中，應注意排凈鍋內冷空氣，鍋內冷空氣如排放不凈，會影響滅菌效果，達不到*滅菌的目的。
9、由于高壓蒸汽滅菌時，要使用溫度高達120℃、兩個大氣壓的過熱蒸汽，操作時，必須嚴格按照操作規程操作，否則容易發生意外事故。
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