消毒和滅菌的概念是不一樣的。消毒（disinfection）是指殺滅或消除傳播媒介上的病原微生物，使其數(shù)量減少到不再能引起人發(fā)病，即達(dá)到無害化處理的目的，如煮沸、巴氏消毒、紫外線照射等。滅菌（sterilization）是指不僅要?dú)绾颓宄齻魅拘圆≡⑸铮€要?dú)绾颓宄课⑸铮ㄈ纾杭?xì)菌芽胞等），包括非致病性微生物，即沒有活菌存在，如：高壓蒸汽滅菌、環(huán)氧已烷滅菌等。
高壓蒸汽滅菌器滅菌時(shí)間的確定不是一定的，滅菌溫度越低,需要的滅菌時(shí)間越長；滅菌溫度越高,需要的滅菌時(shí)間越短；壓力蒸汽滅菌的時(shí)間，要從滅菌器柜室內(nèi)達(dá)到滅菌要求溫度時(shí)算起，直至滅菌完成為止。
高壓蒸汽滅菌器滅菌時(shí)間包括這3類：
1.穿透時(shí)間，從鍋內(nèi)達(dá)到滅菌溫度開始計(jì)算時(shí)間，到鍋內(nèi)Z難達(dá)到的部位也達(dá)到此溫度的時(shí)間;
2.維持時(shí)間，即殺滅微生物所需時(shí)間，一般以殺滅嗜熱脂肪桿菌芽胞所需時(shí)間來表示;
3.安全時(shí)間，為使滅菌得到確切保證所需增加的時(shí)間。一般為熱死亡時(shí)間的一半，其長短視消毒物品而定。對易導(dǎo)熱的金屬器材的滅菌，不需要安全時(shí)間。在滅菌時(shí)間內(nèi)，要注意壓力表，及時(shí)間調(diào)節(jié)進(jìn)氣量，以保持在的壓力，維持到滅菌時(shí)間為止。在滅菌過程中，如有壓力、溫度下降，應(yīng)重新升溫升壓，重新計(jì)時(shí)。
1)一般下排氣式高壓滅菌器所需時(shí)間為：115℃需要30分鐘、121℃需要15分鐘、126℃需要10分鐘
2)115℃常用于制藥工業(yè)上的滅菌。在微生物實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，有些含糖培養(yǎng)基亦用115℃30分鐘滅菌，因?yàn)樵诟邷囟认绿菚?huì)分解。
3)121℃～126℃常用于醫(yī)療衛(wèi)生和防疫工作中的滅菌。
高壓蒸汽滅菌器滅菌時(shí)間的概數(shù)，1次滅菌中具體使用多少時(shí)間，需要根據(jù)物品的種類、包裝的大小、安放情況和滅菌器的性能來確定。
不能使用高壓蒸汽滅菌器對任何有破壞性材料和含堿金屬成份的物質(zhì)進(jìn)行消毒，否則會(huì)導(dǎo)致爆炸、腐蝕內(nèi)膽和內(nèi)部管道或破壞墊圈。
1. 爆炸物質(zhì)：乙二醇二硝酸酯（硝化甘醇），硝化纖維素（硝化纖維素濾器）和所有含硝酸根的酯類。*和所有易燃易爆的硝基，過氧乙酸，甲烷基，乙基，甲醇，過氧化氫，過氧化物，苯甲酰，苯甲酰基及有機(jī)過氧化物。
2. 可燃性物質(zhì)：金屬鋰、鉀、鈉、黃磷、磷、硫化物、。明膠、碳化鈣（電石）、氧化鈣（石灰），鎂粉，連二亞硫酸鈉（保險(xiǎn)粉）。
3. 氧化劑：氯化鈉，氯化銨和其他氯化物。高氯酸鈉和其他高氯化物（粉劑）。硝酸鉀，硝酸鈉和其他硝酸物。過氧化鉀，過氧化鈉，過氧化鋇和其他無機(jī)過氧化物。亞氯酸鈉和其他亞氯化物，次氯酸鈣和其他次氯酸物。
4. 易燃物質(zhì)：汽油，乙醛（醋醛），氧化丙稀，環(huán)氧丙烷，二硫化碳，和其他燃點(diǎn)在-30℃～0℃間的物質(zhì)。甲醇，乙醇，二甲苯，芐基，乙酸芐酯，和其他燃點(diǎn)在0℃～30℃之間的物質(zhì)（醇類）。燈油，火油，異戊醇，乙酸（醋酸），和其他燃點(diǎn)在30℃～65℃之間的類似物質(zhì)。
5. 易燃的氣體：氫氣，乙炔，甲烷、乙烷，丙烷，丁烷等其他易燃的氣體。
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